Hasher Family Estate Marimist 2023
Hasher Family Estate Marimist 2023
Price: 35,00€
DESCRIPTION
Le Marimist est un chardonnay 100% signé Hasher Family Estate, cultivé sur les sols de granite décomposé de la vallée de Hemel-en-Aarde. Le nom du vin rend hommage à la brume maritime qui recouvre le vignoble chaque soir avant de se dissiper au petit matin, apportant une fraîcheur précieuse en pleine maturation estivale. Le raisin est vinifié avec un élevage léger en fût, sur environ neuf mois, pour laisser transparaître la pureté du terroir plutôt que la marque du bois.
Dans le verre, ce blanc dévoile un nez de pêche, de citron et de fleurs blanches, sur une trame saline typique du secteur. La bouche est ample et texturée, portée par un fruit juteux et une finale saline persistante. Un chardonnay gastronomique, à servir autour de 11-12°C, qui s'accorde avec des fruits de mer, des pâtes crémeuses ou un curry de légumes parfumé.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
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Franchement gourmand ce chardo, entre pêche et petite touche crémeuse, on en reprend vite un verre.