Hasher Family Estate Nauticus 2025
Hasher Family Estate Nauticus 2025
Price: 18,25€
DESCRIPTION
Issu à 100% de Sauvignon Blanc, le Nauticus est signé par le domaine Hasher Family Estate, niché dans la vallée de Hemel-en-Aarde, sur la Cape South Coast sud-africaine. Les vignes profitent d'une fraîcheur maritime marquée et d'une vendange précoce qui préserve l'acidité naturelle du raisin. La vinification associe plusieurs contenants : l'essentiel du volume est élevé en cuve inox pour la pureté du fruit, tandis qu'une partie fermente en œuf de béton pour la minéralité et qu'une autre repose en fût de chêne pour la complexité.
La robe est pâle et brillante. Le nez, vif et salin, dévoile des agrumes et des fruits blancs croquants. La bouche confirme cette tension avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruit, sur une finale saline et persistante. À servir bien frais, entre 8 et 10°C, ce sauvignon blanc accompagnera à merveille poissons grillés, fruits de mer ou fromages de chèvre frais.
REGION
Walker Bay
South Africa
Located on the southern coast of the Western Cape, Walker Bay is one of South Africa’s coolest and most renowned wine regions. Bathed in sea air and sheltered by surrounding mountains, it enjoys a temperate climate ideal for producing wines of great finesse.
Walker Bay is a paradise for delicate grape varieties: Pinot Noir and Chardonnay find their balance in the hills of Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), while Bot River stands out for its saline, vibrant Chenin Blancs. Between brilliant light, varied soils, and a temperate climate, this region produces wines that are elegant, pure, and intensely expressive.
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Un sauvignon salin et frais à souhait, parfait pour retrouver le bord de mer même sans y être !
