Lismore Estate Reserve Chardonnay 2024
Lismore Estate Reserve Chardonnay 2024
Price: 49,17€
DESCRIPTION
Ce Chardonnay Estate Reserve provient de vignes plantées sur des sols d'argile et de schiste décomposé, au pied de la chaîne du Sonderend, sur le terroir frais de Greyton dont Samantha O'Keefe est à l'origine de la reconnaissance en tant que Wine of Origin. Le vin est élevé avec environ 30% de fûts de chêne français neuf, apportant des notes subtiles de toast et d'épices en harmonie avec l'intensité du fruit.
La robe est dorée et lumineuse. Le nez, vif et raffiné, évoque le pop-corn salé, le citron confit et l'abricot mûr sur un fond beurré et légèrement fumé. La bouche, saline et « flinty », offre une longueur remarquable portée par une acidité fraîche. Ce grand blanc se marie avec un poulet rôti, des noix de Saint-Jacques ou un crabe, servi entre 11 et 13°C ; il se conservera avec plaisir jusqu'à une dizaine d'années.
REGION
Stellenbosch
South Africa
Stellenbosch is undoubtedly South Africa’s most prestigious wine region. Located in the coastal region of the Western Cape, east of Cape Town, it enjoys a Mediterranean climate tempered by sea breezes and sheltered by surrounding mountains. Its varied terroir – granite, shale, and sandy soils – allows for the production of both powerful red wines and elegant whites.
While Cabernet Sauvignon and Bordeaux-style blends (with Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) have built its reputation, Stellenbosch is also renowned for its refined Chenin Blancs, distinctive Chardonnays, and expressive Syrahs. Home to many iconic estates, this appellation remains a showcase of South African winemaking expertise.
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Un Chardonnay bluffant, tendu et salin, avec juste ce qu'il faut de beurre et de grilé pour se régaler !
