MAN Family Wines Bosstok 2024
MAN Family Wines Bosstok 2024
Price: 10,83€
DESCRIPTION
Bosstok, qui signifie "vigne en gobelet" (bush vine) en afrikaans, est un pinotage 100% signé MAN Family Wines, élaboré à partir de vieilles vignes non irriguées plantées sur les sols argileux et schisteux de Malmesbury de la région d'Agter-Paarl, dans la Coastal Region sud-africaine. La vinification débute par une fermentation de cinq jours en cuve inox avec remontages réguliers, suivie d'une fermentation malolactique en cuve. Le vin est ensuite élevé douze mois, dont une partie en fûts de chêne américain, pour un style moderne qui met en valeur le côté soyeux du pinotage.
La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de moka et de café torréfié, suivies d'arômes de fruits rouges juteux, de noix de muscade et de vanille. La bouche, fruitée et épicée, est équilibrée par des tanins souples. À servir autour de 16-18°C, ce pinotage accompagne parfaitement un barbecue, des viandes grillées relevées d'épices ou des plats mijotés.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
Recommandé pour vous:
Du fruit, un peu d'épices, ça sent le barbecue entre amis, franchement addictif.