Rocca delle Macie L'Aja Bruciata 2024
Rocca delle Macie L'Aja Bruciata 2024
Price: 30,00€
DESCRIPTION
Élaboré à partir de Vermentino, cépage phare du littoral toscan, L'Aja Bruciata Superiore provient de l'appellation Maremma Toscana DOC. Fermentation en petites cuves inox et fûts de chêne à température contrôlée, puis un élevage de trois mois sur lies fines en barrique de 225 litres avant la mise en bouteille.
La robe est jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur la poire, le citron et une pointe de miel. La bouche est sèche, d'une finesse parfaitement équilibrée, portée par une fraîcheur et un fruit vifs. À déguster à l'apéritif, ou avec des poissons et fruits de mer.
REGION
Toscane
Italie
La Toscane est la troisième région la plus plantée d'Italie (derrière la Sicile et les Pouilles) mais elle est huitième en termes de production, ce qui reflète à la fois la pauvreté du sol toscan et les efforts délibérés pour limiter les rendements et augmenter la qualité du vin. Après le Piémont et la Vénétie, la Toscane produit le troisième plus grand volume de vins DOC/DOCG. Plus de 80 % de la production de la région est constituée de vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu en Toscane. Le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Super Tuscan sont les vins les plus connus de la Toscane. Le Trebbiano est le principal cépage blanc de la région.
Recommandé pour vous:
Un Vermentino tout en fraîcheur, poire et citron en tête, une pointe de miel en fond. Parfait à l'apéro ou avec des fruits de mer.