Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2024
Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2024
Price: 22,50€
DESCRIPTION
Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2024 provient du terroir unique du Valle de Limarí, situé à seulement 12 km de l'océan Pacifique. Grâce à un climat frais et une brise marine constante, ce vin bénéficie d'une maturité tardive, préservant toute sa fraîcheur et ses arômes. Les sols calcaires, issus d'une ancienne terrasse marine, confèrent au vin une minéralité distincte. Vinifié en cuve inox. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, des arômes floraux et d'agrumes délicats. En bouche, frais et vibrant, offrant une complexité harmonieuse et élégante. Il s'accorde avec des huîtres et fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. À servir entre 6 et 8°C. Potentiel de garde de 5 ans.
REGION
Coquimbo
Chile
Coquimbo is the northernmost wine area in Chile, with barely 2,000 hectares of vines. What the region lacks in size, it more than makes up for in character and individuality. Its three subregions, Limarí, Elqui and Choapa, offer a remarkable diversity of terroirs.
In the Limarí Valley, where vines have been grown for over 400 years, limestone soils, low rainfall and a morning sea fog regularly followed by a warm, sunny afternoon give the wines a rare and distinctive minerality. Further north, the Elqui Valley, at the gateway to the Atacama Desert, produces bright, intensely aromatic wines, especially Sauvignon Blanc and Syrah, where the secret to successful viticulture lies in altitude. The vineyards receive far higher levels of sunlight than any European wine region, which shows in the vibrancy and intensity of the wines.
From the saline minerality of Limarí whites to the sunny, concentrated reds of Elqui, Coquimbo stands out as one of the most fascinating wine regions of the New World: confidential, demanding and truly singular.
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