Château Les Pins Blanc, Côtes du Roussillon 2024
Château Les Pins Blanc, Côtes du Roussillon 2024
Price: 14,17€
DESCRIPTION
Histoire
Rare et confidentiel, le Château Les Pins Blanc est issu d'une sélection parcellaire de seulement 7 hectares sur le célèbre terroir de galets roulés de Baixas. Dom Brial signe ici un grand vin blanc de gastronomie, prouvant que le Roussillon est aussi une terre d'élection pour les blancs de garde, alliant richesse et minéralité.
Vinification
Un mariage équilibré de Grenache Blanc (50%) et de Roussanne (50%). La singularité de cette cuvée réside dans sa fermentation et son élevage : le vin est élevé à 100% en barriques neuves pendant 4 mois. Ce choix audacieux apporte du gras et une patine aromatique, tout en préservant la fraîcheur naturelle des cépages grâce à une mise en bouteille précoce.
Dégustation
La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est un bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de subtiles touches de vanille et de brioche apportées par le bois neuf. En bouche, l'équilibre est parfait entre la rondeur du bois et une vivacité citronnée rafraîchissante. Une finale longue et élégante.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Languedoc-Roussillon is one of France's largest wine-growing regions, situated on the border with Spain. Its vast size is matched by a remarkable diversity of soils and terroirs, all bathed in a warm, sunny Mediterranean climate that is particularly favorable to vine-growing. This richness is also reflected in the grape varieties grown, ranging from Cabernet Sauvignon to Carignan for the reds, or Grenache Blanc to Bourboulenc for the whites, but Roussillon in particular is also distinguished by a historic and deeply local specialty: vins doux naturels (VDN). Made from grape varieties such as Grenache, Macabeu or Muscat, these wines are mutated with alcohol during fermentation to retain some of their natural sugars. Emblematic appellations such as Banyuls, Maury, Rivesaltes and Muscat de Rivesaltes offer an incredible range of styles, from the fruitiest to the most oxidative, perfect as aperitifs or with cheeses and desserts.
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Un blanc d'exception, riche et onctueux. L'équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la gourmandise de l'élevage en barrique.
