Banyuls Traditionnel 1974, L'Etoile
DESCRIPTION
History
Born in 1974, this Banyuls Traditionnel reflects the uniqueness of a 1970s vintage in the Banyuls vineyard, shaped by the steep schist slopes overlooking the Mediterranean. The Cave de l’Étoile, founded in 1921, preserves a unique expertise in old vins doux naturels, patiently aged in barrels to span decades and offer enthusiasts a timeless experience.
Vinification
Hand-harvested grapes from old vines of Grenache Noir, Grenache Gris, and Carignan, crushed and destemmed before fortification (mutage) on the skins. Prolonged maceration followed by oxidative aging in old casks and century-old barrels developed rare aromatic depth. Bottled in January 2016, this wine benefited from over forty years of barrel aging, marked by slow evaporation and aromatic concentration.
Tasting Notes
Dark amber-colored robe with copper highlights. The nose shows a beautiful complexity of dried fruits, fig, prune, and walnut, blended with aromas of coffee, cocoa, and leather, with elegant rancio. On the palate, the attack is broad and suave, supported by delicate freshness that balances the richness. The long, persistent finish reveals notes of gingerbread and candied fruits. Perfect with intense dark chocolate, blue cheeses, or as a digestif, for an exceptional tasting experience.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Half a century of waiting has shaped this 1974 Banyuls: candied fig, walnut, and mocha express themselves with a polished elegance, carried by unexpected freshness. A great classic from L’Étoile.
Banyuls Traditionnel 1974 L’Étoile, Noble Rancio – Vinodelice