Banyuls Traditionnel 1976, L'Etoile
DESCRIPTION
History
From a vintage marked by a hot, dry summer, this 1976 Banyuls reflects the uniqueness of a rugged and majestic terroir, where vines cling to the schist slopes descending toward the Mediterranean. The Cave de l’Étoile, a true institution of the appellation since 1921, patiently aged this cuvée for nearly 40 years in the spirit of great oxidative Banyuls.
Vinification
A blend of Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan. Hand-harvested grapes, destemmed and crushed, then fortified (mutage) on the skins to preserve natural sugar richness. After prolonged maceration, the wine aged in old oak barrels and demi-muids under oxidative conditions, gradually developing its bouquet of noble rancio. Bottled in January 2016, it now offers the full complexity of a meditation wine.
Tasting Notes
Deep amber-colored robe with mahogany highlights. The nose reveals intense aromas of dried fig, walnut, salted butter caramel, and gentle spices, with an elegant touch of light tobacco and leather. On the palate, the wine is broad and velvety, supported by persistent freshness that balances the sweetness. The long, harmonious finish exudes bitter cocoa, rancio, and candied fruits. Perfect with aged Comté, a walnut tart, or a chocolate dessert.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Mahogany-colored robe, nose of walnut and light tobacco, silky palate with notes of cocoa and candied fruits: this 1976 enchants with its depth and unexpected freshness.
Banyuls Traditionnel 1976 L’Étoile, 40 Years of Aging – Vinodelice