Au nord de l’Argentine, nichée au pied des Andes, la région de Salta fascine les amateurs de vins rares. Ici, les vignobles poussent parmi les plus hauts du monde, entre 1 500 et plus de 3000 mètres d’altitude, offrant des conditions uniques : journées ensoleillées, nuits fraîches et sols pauvres.
Résultat : des vins puissants, élégants et singuliers, où le fruit éclate en bouche tout en conservant une fraîcheur remarquable.
Les terroirs de Salta
Salta est marquée par plusieurs zones emblématiques :
- Cafayate Valley : capitale du Torrontés, cépage blanc aromatique devenu la signature de la région, mais aussi source de Malbec solaires.
- Vallées Calchaquíes : terroir d’altitude extrême, offrant des rouges concentrés et raffinés, à la personnalité unique.
- Quebrada de Humahuaca : terroir plus confidentiel, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, où des vignerons comme Fernando Dupont façonnent des cuvées de caractère (Cabernet Franc, Malbec, assemblages originaux).
Les cépages emblématiques
- Malbec : dense, solaire, avec une belle intensité aromatique.
- Torrontés : cépage blanc emblématique de l’Argentine, floral, exotique et parfumé.
- Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon : gagnent en finesse en altitude.
- Assemblages originaux : Malbec-Cabernet ou créations atypiques, signatures des vignerons passionnés de la région.
Pourquoi choisir un vin de Salta ?
- 🌄 Des vignobles extrêmes : parmi les plus hauts du monde.
- 🌞 Un équilibre unique : puissance solaire et fraîcheur nocturne.
- 🍇 Des cépages identitaires : le Torrontés et un Malbec d’altitude incomparable.
- 🌍 Des producteurs visionnaires : Agustin Lanus, Fernando Dupont ou El Esteco.
Notre sélection Vinodelice
Nous avons choisi des cuvées qui incarnent toute la diversité de Salta :
- Viñas en Flor – The Llama Malbec : un rouge accessible, charmeur et solaire.
- Viñas en Flor – The Llama Torrontés : le cépage emblématique de Salta dans sa version la plus fraîche et aromatique.
- El Esteco Don David Reserve Malbec : un Malbec de Cafayate, équilibré et élégant.
- Agustin Lanus Atypico (Malbec-Cabernet) & Ilogico (Malbec d’altitude) : cuvées modernes et ambitieuses des Vallées Calchaquíes.
- Bodega Fernando Dupont – Franc Dupont (Cabernet Franc), Punta Corral & Pasacana : des cuvées issues de la Quebrada de Humahuaca, concentrées et pleines de personnalité.
Accords mets & vins
- Malbec de Salta : idéal avec viandes rouges grillées, asado argentin ou plats épicés.
- Torrontés : parfait sur cuisine asiatique, ceviche, fromages frais.
- Cabernet Franc d’altitude : accompagne plats
mijotés, gibier, cuisine méditerranéenne.
FAQ – Vins de Salta
Qu’est-ce qui rend les vins de Salta uniques ?
Leur altitude extrême, qui donne à la fois concentration et fraîcheur.
Quels sont les cépages emblématiques de Salta ?
Le Malbec pour les rouges, le Torrontés pour les blancs.
Quelle différence entre Cafayate, Vallées Calchaquíes et Quebrada de Humahuaca ?
Cafayate → Torrontés et Malbec équilibrés.
Calchaquíes → vins d’altitude extrême, concentrés.
Humahuaca → cuvées confidentielles, artisanales.
Où acheter des vins de Salta ?
Chez Vinodelice, nous proposons une sélection exclusive de Malbec, Torrontés et cuvées atypiques issues de domaines emblématiques comme El Esteco,
Agustin Lanus et Fernando Dupont.
Avec ses vignobles extrêmes et ses cépages identitaires, Salta incarne l’âme la plus audacieuse de l’Argentine viticole. Notre sélection vous invite à découvrir ces vins rares, du Torrontés floral aux
Malbecs d’altitude, en passant par des créations originales signées de vignerons visionnaires.
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