Entre montagnes et océan, Stellenbosch est le
berceau du vin en Afrique du Sud. Nichée à une cinquantaine de kilomètres du Cap, cette région mythique combine la fraîcheur des brises marines et
la richesse des sols de granit et de schiste, offrant aux vignes un équilibre unique.
Ici, la viticulture se vit comme un art de vivre : vins solaires, élégants, structurés, avec une touche d’exotisme qui les rend immédiatement reconnaissables.
Les cépages phares de Stellenbosch
- Pinotage : cépage emblématique du pays, le Pinotage est un croisement de Pinot Noir et Cinsault. Il livre des vins charnus, épicés, à la texture veloutée — l’âme de l’Afrique du Sud.
- Cabernet Sauvignon & assemblages bordelais : puissants, profonds et taillés pour la garde, souvent comparés aux grands crus du Médoc.
- Chenin Blanc & Viognier : les blancs de Stellenbosch surprennent par leur minéralité, leur équilibre et leur dimension aromatique, entre fruits exotiques et fleurs blanches.
Nos domaines phares : tradition & audace
Kanonkop Estate, la légende du Pinotage
Référence absolue du vin sud-africain, Kanonkop
incarne l’excellence. Ses vins sont utilisés dans les formations du WSET (Wine & Spirit Education Trust) pour leur style typique et leur constance.
Du Pinotage Kadette, accessible et plein de fruit, au majestueux Cabernet Sauvignon 2017, ou encore au Cape Blend, alliance harmonieuse des cépages
rouges du Cap, chaque cuvée raconte l’histoire d’un domaine pionnier et respecté dans le monde entier.
Kleinood, la finesse artisanale
À l’opposé de la puissance brute, Kleinood Estate
cultive la précision. Ses vins, souvent vegan-friendly, expriment une élégance rare, à travers le Viognier Tamboerskloof, le Chenin Buurman ou le Syrah 2019 aux notes de poivre et de garrigue.
Le domaine travaille en harmonie avec la nature, produisant des vins empreints de pureté et d’émotion.
Pourquoi choisir un vin de Stellenbosch ?
Parce qu’ils offrent le meilleur rapport plaisir / complexité du Nouveau Monde.
Les vins de Stellenbosch séduisent les amateurs de Bordeaux, de Rhône Sud ou de Loire… mais avec un supplément d’âme solaire.
➡️ Qu’ils soient rouges, blancs ou d’assemblage, ils combinent structure, profondeur et sensualité, à des
prix encore accessibles pour ce niveau d’exigence.
Accords mets et vins
- Pinotage & assemblages rouges : parfaits avec les viandes grillées, tajines, ou un magret de canard aux épices.
- Cabernet Sauvignon & Cape Blends : avec une entrecôte, un gibier ou un fromage affiné.
- Chenin Blanc & Viognier : sur des plats exotiques, curry de crevettes, tajine citron-olives ou sushi végétal.
FAQ – Tout savoir sur les vins de Stellenbosch
Où se trouve le vignoble de Stellenbosch ?
Le vignoble de Stellenbosch se situe à une
cinquantaine de kilomètres à l’est du Cap, en Afrique du Sud. C’est l’une des régions viticoles les plus anciennes et prestigieuses du pays, bordée par les montagnes de Simonsberg et de Helderberg, et rafraîchie par les brises de l’océan Atlantique.
Pour quels vins Stellenbosch est-elle connue ?
Stellenbosch est réputée pour ses vins rouges
sud-africains puissants et élégants, notamment le Pinotage, cépage emblématique sud-africain, et les Cabernet Sauvignon dignes des grands Bordeaux. Elle
produit aussi d’excellents Chenin Blanc et Viognier, frais et aromatiques.
Quelle différence entre les vins de Stellenbosch et ceux du Swartland ?
Swartland produit des vins plus sauvages, à la texture rustique et souvent nature. Stellenbosch, au contraire, se distingue par son raffinement et sa structure, digne des grands classiques européens.
Les vins de Stellenbosch sont-ils puissants ?
Oui, mais toujours équilibrés. La fraîcheur maritime préserve une belle tension dans les vins rouges comme blancs, ce qui les rend plus digestes qu’il n’y
paraît.
Les vins de Kleinood sont-ils vegan ?
Oui, la majorité de leurs cuvées le sont : le domaine pratique une viticulture durable et respectueuse, sans produits d’origine animale lors de la clarification.
Où acheter du vin de Stellenbosch ?
Sur Vinodelice.com, découvrez une sélection exigeante de Kanonkop et Kleinood, deux piliers du vignoble sud-africain.
Stellenbosch, c’est l’Afrique du Sud à son sommet : des Pinotage légendaires, des Cabernets raffinés, et des blancs d’une précision minérale.
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