Maury Tuilé Vieille Reserve 2002, Vignerons de Maury
DESCRIPTION
Histoire
Née au cœur de la Vallée de l’Agly, la coopérative des Vignerons de Maury perpétue depuis 1910 le savoir-faire des Vins Doux Naturels. Le millésime 2002, moins solaire que ses voisins, révèle une belle harmonie entre concentration et fraîcheur. Sur les schistes noirs emblématiques de l’appellation, ce Maury Vieille Réserve exprime un équilibre rare qui séduit les amateurs de vins complexes et raffinés.
Vinification et élevage
Les vendanges, réalisées à pleine maturité, sont suivies d’une macération traditionnelle sur grains pour extraire couleur et matière. La fermentation est interrompue par mutage, préservant la douceur naturelle des raisins. L’élevage oxydatif se déroule en vieux fûts de chêne, avec un jeu subtil d’évaporation et de micro-oxygénation, qui affine les tanins et développe le fameux rancio noble, typique des grands Maury.
Dégustation
La robe tuilée aux reflets acajou annonce un vin de caractère. Le nez dévoile des arômes intenses de figues, de pruneau, de cacao et d’épices douces, soutenus par des notes de noix grillée. En bouche, ampleur et velouté dominent, équilibrés par une fraîcheur persistante. La finale, longue et chaleureuse, prolonge le charme de ce millésime. Idéal avec une tarte aux noix, un dessert au chocolat fondant ou un roquefort crémeux. Servir entre 12 et 14 °C.
Region
Roussillon
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
Malgré un millésime plus irrégulier marqué par les pluies, cette Vieille Réserve de vingt-trois ans démontre la capacité des Vignerons à transcender les difficultés climatiques.
Maury Tuilé Vieille Réserve 2002 – Vignerons de Maury | Vinodelice