L’histoire
Fondée il y a plus d’un siècle à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Baron Gaston Legrand incarne l’âme la plus noble de la Gascogne. Ce millésime 1952, distillé à la main et vieilli pendant près d’un siècle en fût de chêne, témoigne d’un savoir-faire inaltéré. Depuis 1998, la famille Lhéraud perpétue cet héritage rare, veillant sur une collection de millésimes historiques qui font de chaque bouteille un véritable morceau d’histoire.

La vinification
Élaboré à partir des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Baco Blanc, ce Vieil Armagnac est distillé à bas degré selon la méthode traditionnelle, garantissant finesse et complexité. L’élevage prolongé en fûts de chêne gascons a permis une micro-oxygénation lente, qui a adouci l’alcool et concentré les arômes. Les interactions avec le bois ont développé des notes subtiles de vanille, de caramel et d’épices, conférant à l’eau-de-vie un équilibre remarquable et une structure harmonieuse.

La dégustation
Le Vieil Armagnac Baron Gaston Legrand 1952 s’ouvre sur un nez intense d’épices, de poivre et de tabac hollandais, ponctué d’une touche délicate de cannelle. En bouche, il révèle une texture ronde et veloutée, à la fois puissante et élégante. La finale est longue et raffinée, laissant émerger des accents de rancio noble, de bois ancien et de fruits confits. Un millésime qui illustre parfaitement la profondeur et la finesse d’un Bas-Armagnac d’exception.