Vincent Girardin, Meursault 1er Cru Charmes Chardonnay 2018
DESCRIPTION
Le Meursault ‘Les Charmes-Dessus’ met en exergue la finesse et la complexité d’un élevage sur lies. Pendant 18 mois, ce vin blanc est élevé avec les lies, ces levures mortes au fond des barriques qui lui apportent sa rondeur et qui enrichissent son bouquet. Avant d’être mis en bouteille, ce chardonnay est placé dans une cuve en acier inoxydable pour l’assemblage. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. Le nez associe habilement le citron, la poire, la gousse de vanille et le pain frais. En bouche, ce vin met en opposition avec succès tension et finesse et révèle une finale fraîche et minérale. Ce Meursault est à déguster avec des poissons, des crustacés ou des viandes blanches accompagnées d’une sauce à la crème.
REGION
Bourgogne
France
La Bourgogne, située à l’est de la France, est l’une des régions viticoles les plus emblématiques au monde, réputée pour ses vins élégants, fins et complexes. Son climat semi-continental, marqué par des saisons bien contrastées, et ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, offrent un terroir d’exception à ses deux cépages rois : le Pinot Noir pour les rouges, et le Chardonnay pour les blancs. À leurs côtés, des variétés plus discrètes comme le Gamay ou l’Aligoté viennent compléter la diversité du vignoble.
Le vignoble s’étend du Chablisien, au nord, connu pour ses blancs tendus et minéraux, jusqu’au Mâconnais, plus au sud, qui propose des cuvées accessibles et gourmandes. Entre les deux, la Côte de Nuits est le royaume des grands rouges, tandis que la Côte de Beaune excelle aussi bien en rouges qu’en blancs. Les Côtes Chalonnaises complètent l’ensemble avec des vins au très bon rapport plaisir/prix.
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Vincent Girardin a vraiment réussi son coup avec ce Meursault 1er Cru Charmes 2018 ! Minéral, riche, complexe juste ce qu'il faut - c'est du Meursault comme on l'aime !
