Lavau, Châteauneuf-du-Pape 2018
DESCRIPTION
Les parcelles de ce Châteauneuf-du-Pape sont situées dans la partie nord de la prestigieuse appellation. Des vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre sont plantées sur des terroirs de sable, ce qui confère à ce vin une élégance. Le nez peut remercier la prune, la cerise noire, le clou de girofle et une pointe de cacao pour sa complexité aromatique. La bouche est ample et équilibrée. Ce vin a une longueur en bouche épatante. Il vaut mieux le décanter une heure avant de le servir. À déguster avec un canard au poivre vert, une pintade ou un faisan.
REGION
Rhône
France
Berceau historique de la viticulture française, le Rhône s’étend de Lyon à la Provence et abrite plus de 5000 domaines. Au nord, les coteaux escarpés produisent des Syrah d’une intensité rare (Côte-Rôtie, Hermitage) et des blancs d’exception comme le Condrieu, issu du Viognier. Plus au sud, la diversité des terroirs – galets roulés, sables, coteaux – donne naissance à des rouges puissants et généreux (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas) à base de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Haut-lieu de gastronomie, la région offre une infinité d’accords mets-vins inoubliables.
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Généreux, chaleureux, sans tomber dans l’excès. La garrigue ressort bien.
