Henschke Peggy's Hill Riesling 2024
Henschke Peggy's Hill Riesling 2024
Price: 31,00€
DESCRIPTION
Henschke Peggy's Hill Riesling 2024 est baptisé en référence à un sommet emblématique de l'Eden Valley. Issu de vignes âgées de 10 à 70 ans, enracinées dans des sols peu fertiles à 400 à 500 m d'altitude. Vendangé entre fin février et début mars 2024, fermenté en cuve inox et rapidement mis en bouteille afin de préserver toute la finesse et le fruit délicat du cépage. Il présente 11,5 % d'alcool, 2,90 de pH et 6,83 g/L d'acidité totale.
Au nez, des arômes floraux de citron, fleur d'amandier, jasmin et camomille sur des notes de citron vert. En bouche, vive et croquante avec une acidité rafraîchissante qui conduit à une finale longue et élégante. Accord avec du cabillaud ou saumon grillé, sushis, sashimis, plats thaï ou vietnamiens légèrement épicés. Potentiel de garde de 20 ans et plus.
RéGION
Eden Valley
Australie
Eden Valley est située dans la région de Barossa et est reconnue comme l'une des plus grandes régions de Riesling au monde et l'une des premières régions viticoles australiennes à climat frais. Les vins d'Eden Valley se distinguent par leur caractère, leurs arômes merveilleux, leur élégance, leur complexité et leur finesse. Avec une histoire viticole qui remonte à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling du monde. La culture traditionnelle du raisin se poursuit en mettant l'accent sur la durabilité, les cinquième et sixième générations des premiers colons continuant à exploiter leurs vignobles familiaux.
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