Parker Coonawarra Estate 95 Block 2020
Parker Coonawarra Estate 95 Block 2020
Price: 59,00€
DESCRIPTION
Parker Coonawarra Estate 95 Block 2020 provient intégralement du vignoble Abbey à la cave Parker, spécifiquement de la parcelle 95 Block. Planté avec des sélections rares de Cabernet Sauvignon Reynell et agrémenté d'une touche subtile de Petit Verdot, ces vignes illustrent l'héritage historique de Coonawarra. Façonné par l'exceptionnelle année 2020, il incarne toute l'excellence viticole de Parker Estate. Élevé 19 mois en fût de chêne français (50 % neufs). Il présente 14 % d'alcool, pH 3,51 et 6,0 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 15 ans et plus.
Au nez, une belle expression de fruits noirs sauvages et de tisane, avec des nuances florales. En bouche, des tanins doux, une acidité vive, une complexité élégante et une longueur impressionnante. Accord avec une entrecôte sauce au poivre ou un lapin à la moutarde.
REGION
South Eastern Australia
Australie
Le sud-est de l'Australie couvre un vaste territoire qui s'étend sur la Tasmanie, l'État de Victoria et l'Australie-Méridionale, avec une grande variété de climats, de types de sols et de cépages. Cette "superzone" abrite des cépages rouges et blancs, notamment le chardonnay, le sémillon, le merlot et le shiraz. Souvent, les vins produits ici sont issus d'un mélange de plusieurs cépages, afin d'en améliorer la qualité et le profil. C'est l'état d'esprit du Sud-Est !
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La parcelle 95 dévoile la face la plus précise et complexe du Cabernet de Coonawarra.
