Vin de Patagonie : le bout du monde dans votre verre

Il y a des mots qui font rêver… et Patagonie en fait partie. Rien que de le prononcer, on sent déjà les vents frais, on imagine les paysages à perte de vue et les montagnes enneigées qui se reflètent dans des lacs turquoise.

Mais la Patagonie, ce n’est pas seulement un paradis pour les amoureux de nature : c’est aussi l’un des vignobles les plus australs du monde qui fait battre le cœur des amateurs de vin argentin.

Un terroir extrême qui change tout

La Patagonie, c’est un climat frais, sec et venteux, des journées bien ensoleillées, et des nuits qui tombent comme un coup de froid. Résultat : les raisins mûrissent lentement, développant des arômes précis et une acidité naturelle qui fait chanter le vin.

Les sols ? Majoritairement alluvionnaires, parfois enrichis de calcaire, de graviers, et dans certains secteurs, comme dans la Valle Azul, d’un mélange rare de sable, de limon et de cendres volcaniques. Un cocktail naturel qui apporte minéralité et profondeur.

Des cépages qui révèlent une autre facette

Si vous pensiez tout savoir sur le Malbec argentin en ayant goûté celui de Mendoza, attendez de voir ce que la Patagonie en fait : un style plus frais, tendu, avec un fruit pur et une belle élégance. On y croise aussi un Pinot Noir au caractère délicat et aromatique, un Merlot charmeur, et quelques blancs cristallins comme le Chardonnay ou le Riesling. Ici, chaque cépage prend une personnalité différente, façonnée par le climat et les sols.

Le vignoble de Patagonie en détail

La Patagonie viticole ne se résume pas à une seule zone : elle s’étend sur trois grandes sous-régions, chacune avec son style et son caractère.

• Río Negro : La plus ancienne province viticole de Patagonie. Située dans la vallée du fleuve éponyme, elle bénéficie d’un climat tempéré par la rivière et produit des vins élégants et raffinés. C’est un terroir idéal pour le Pinot Noir de Patagonie, avec des arômes délicats et une grande finesse, mais aussi pour des malbecs argentins au profil soyeux.
• Neuquén : Plus récente, cette zone a connu un essor fulgurant depuis les années 1990. Plus chaude et plus ensoleillée que Río Negro, elle donne des vins plus riches et intenses, notamment des Malbec et des assemblages rouges structurés. On y trouve aussi des blancs frais et aromatiques.
• Chubut : La plus extrême, tout au sud, autour du 45° parallèle. Climat froid, vendanges tardives et vins au style tendu, avec une acidité naturelle marquée. Le Pinot Noir y développe une précision aromatique exceptionnelle et les blancs (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer) sont d’une pureté cristalline.

Chacune de ces provinces apporte sa touche au vin de Patagonie, et c’est cette diversité qui rend la région si passionnante à découvrir.

Zoom sur la bodega Ribera del Cuarzo

Installée dans la Valle Azul, la bodega Ribera del Cuarzo cultive la précision et l’expression authentique de son terroir. Ses vignes, parfois mises à rude épreuve par les vents, produisent des raisins concentrés mais toujours équilibrés, parfaits pour des vins argentins bio de caractère.

Chez Vinodelice, deux cuvées nous ont particulièrement séduits :

👉 Ribera del Cuarzo Especial 2022

Issu du minuscule vignoble Araucana (5 ha), ce malbec argentin (95 %) complété de Petit Verdot est cultivé en bio. Fruits noirs intenses, réglisse, chocolat noir, genièvre… La bouche est veloutée, profonde, avec un potentiel de garde de 7 à 10 ans.

👉 Ribera del Cuarzo Parcela Única 2020

Assemblage de Malbec, Merlot et Petit Verdot issu de la partie la plus calcaire et exposée du vignoble. Plus structuré et complexe, il développe des notes de cerise noire, truffe sauvage, poivre rose et violette, avec un élevage de 16 mois en fûts de chêne français. Un vin argentin taillé pour les grandes occasions.

Pourquoi tenter l’aventure Patagonienne ?

Pour découvrir une autre facette des vins argentins : plus frais, plus élégants, avec une vraie personnalité. Et parce qu’ouvrir une bouteille de Patagonie permet de s’offrir un petit voyage au bout du monde, sans bouger de sa table.