L’histoire
Au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Baron Gaston Legrand, fondée à Lannepax il y a plus d’un siècle, perpétue l’art des eaux-de-vie millésimées. Ce millésime 1998 incarne à la perfection l’élégance du terroir gascon : une eau-de-vie patiemment élevée en fût de chêne pendant plusieurs décennies, où le temps a ciselé chaque nuance. Aujourd’hui, la famille Lhéraud veille sur ce patrimoine vivant, symbole d’un savoir-faire rare et intemporel.

La vinification
Distillé à bas degré selon la méthode traditionnelle, ce Bas Armagnac 1998 a vieilli longuement en fûts de chêne gascons. La porosité naturelle du bois permet une micro-oxygénation délicate qui adoucit les tanins et harmonise les arômes. Les sables fauves, sols sablo-argileux riches en oxydes de fer, apportent finesse et structure à l’eau-de-vie. L’élevage lent et maîtrisé développe des notes complexes de fruits secs, de coing, de vanille et d’épices, offrant un équilibre subtil entre puissance et délicatesse.

La dégustation
Ce Bas Armagnac 1998 se distingue par sa robe ambrée aux reflets cuivrés et son bouquet riche de figue sèche, noix et vanille. La bouche est chaleureuse et équilibrée, avec des tanins croquants et des arômes persistants de fruits secs et de coing. Sa finale longue et raffinée révèle une harmonie parfaite, idéale en digestif. Il accompagne aussi bien le foie gras, le saumon fumé et les viandes flambées que les fromages affinés et les desserts à base de fruits, ou encore un café pour clore le repas avec élégance.