Kleinood, Tamboerskloof Buurman Chenin Blanc 2023
DESCRIPTION
Vinifié par le domaine familial Kleinood, le Tamboerskloof Buurman exprime toute la finesse du Chenin Blanc de Stellenbosch. Son nom, Buurman (“voisin” en afrikaans), rend hommage aux liens et à la convivialité qui unissent les gens dans cette région viticole emblématique.
Ce 100 % Chenin Blanc certifié vegan, dévoile une robe jaune pâle et des arômes de fleurs sauvages et poire blanche. La bouche, croquante et vive, marie citron vert, ananas et fruit de la passion, avant une finale élégante aux accents de camomille et de mandarine.
Élaboré avec soin, ce Steen (nom local du Chenin Blanc Sud-Africain) est issu de vendanges manuelles. Il est fermenté dans un œuf de béton puis élevé en fûts de chêne français, pour une texture équilibrée et une belle longueur. À déguster avec des poissons, des fruits de mer ou une cuisine thaï épicée.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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Ce vin m’a transportée en bord de mer avec ses notes iodées et sa vivacité.
