Sunal Ilogico Malbec 2020 – Malbec d’altitude d’Agustín Lanús
DESCRIPTION
Le Sunal Ilogico Malbec est signé Agustín Lanús, pionnier des vins d’altitude extrême dans les vallées Calchaquíes, au nord-ouest de l’Argentine. Ses parcelles se situent entre 2 100 et 2 700 mètres d’altitude, dans des zones isolées de Salta, Catamarca et Tucumán. Vendanges manuelles de nuit, fermentation spontanée en cuves béton, élevage de 15 mois en fûts neutres et œufs béton : un travail artisanal, sans collage ni filtration, pour préserver l’âme des hauts plateaux andins.
Sunal Ilogico Malbec représente parfaitement le Malbec d’altitude à la fois concentré, frais et élégant. Issu de plusieurs terroirs extrêmes, il mêle intensité aromatique, texture souple et acidité naturelle. Le Descorchados le récompense d’un 91/100, saluant sa précision et son caractère vibrant. James Suckling souligne quant à lui ses notes d’asphalte et de baies croquantes, sa bouche vive et précise aux accents d’elderberry, et sa finale éclatante.
Au nez, on retrouve un bouquet de fruits noirs et rouges, des touches florales et de fines notes d’épices. La bouche est fraîche, juteuse, harmonieuse, avec des tanins fins et une finale longue. Un rouge racé qui accompagne idéalement un magret de canard, une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou un mijoté aux épices douces. Délicieux aussi avec des fromages affinés.
RéGION
Salta
Argentina
Située dans le nord-ouest de l’Argentine, au pied de la cordillère des Andes, la région viticole de Salta est l’une des plus spectaculaires du pays. Ses vignobles, perchés entre 1 600 et plus de 3 000 mètres d’altitude, comptent parmi les plus hauts du monde. Ce climat d’altitude extrême, à la fois ensoleillé le jour et frais la nuit, associé à un sol aride et minéral, favorise la production de vins d’une grande intensité aromatique et d’une remarquable fraîcheur.
Si le Torrontés reste le cépage emblématique de Salta pour les blancs, les rouges n’en sont pas moins remarquables. Malbec, Cabernet Sauvignon ou encore Tannat y trouvent une expression intense, marquée par la concentration du fruit, une belle tension naturelle et des arômes typiques de fleurs, d’épices et de pierre chaude. On y redécouvre aussi des cépages anciens comme la Criolla Chica, introduite au XVIᵉ siècle par les colons espagnols. Rustique et bien adaptée à l’altitude, elle donne des vins légers et fruités, aux notes florales et à la belle fraîcheur naturelle.
Au cœur de ces vallées, la petite ville de Cafayate est considérée comme l’épicentre viticole de la région. Ses vins, reconnus à l’international, conjuguent puissance, fraîcheur et minéralité, dans un style unique à cette partie du monde.
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J'aime beaucoup ce Malbec d'altitude qui joue sur la finesse. Des arômes de fruits noirs et une touche florale délicate. La fraîcheur en bouche est remarquable.
