Château Bernon Bécot, Puisseguin Saint-Émilion 2023
DESCRIPTION
Caroline et Pierre Bécot représentent la dernière génération de la famille Bécot, propriétaire du Château Beau-Séjour Bécot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. En 2015, ils reprennent Bernon Bécot : 9 hectares de vignes sur le haut du plateau de Puisseguin Saint-Émilion, sur sols d'argile et de calcaire. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Ce vin assemble 95 % Merlot et 5 % Cabernet Franc, issus de vignes de 40 ans. Après une sélection parcellaire, les raisins passent par une macération à froid, puis fermentent en cuves inox avec pigeage. Le vin est élevé 14 mois en barriques ayant contenu un vin de Beau-Séjour Bécot.
Le résultat est équilibré : il exprime à la fois sa puissance, sa finesse et son fruit, porté par un boisé fondu et des tanins soyeux.
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Un petit Saint-Émilion bien sympa, presque tout en Merlot, qui sent la myrtille et une pointe de cannelle, avec des tanins tout doux : parfait sur un plateau de fromages entre copains !