Le Viognier Estate Reserve est le vin blanc le plus abouti du domaine Lismore, issu d'une sélection parcellaire rigoureuse à Greyton. Vinifié et élevé de façon oxydative pendant environ onze mois en barriques de 500 litres (5% de bois neuf), il exprime toute la richesse et la texture que peut atteindre ce cépage sur ce terroir frais du Cape South Coast.

La robe est dorée et intense. Le nez, riche et opulent, marie pêche sauvage et amande, avec une pointe d'épices douces façon gingembre confit en finale. La bouche est ample, cireuse, dotée d'une belle profondeur et d'un équilibre remarquable pour un Viognier. À servir autour de 12-13°C avec une volaille en sauce crémeuse, un curry doux ou un fromage à pâte molle ; ce vin possède un beau potentiel de garde.