Bas Armagnac Baron Gaston Legrand 1997
Bas Armagnac Baron Gaston Legrand 1997
Price: 108,00€
DESCRIPTION
L’histoire
Au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Baron Gaston Legrand, fondée à Lannepax il y a plus d’un siècle, perpétue l’art des eaux-de-vie millésimées. Ce millésime 1997 incarne à la perfection l’élégance du terroir gascon : une eau-de-vie patiemment élevée en fût de chêne pendant plusieurs décennies, où le temps a ciselé chaque nuance. Aujourd’hui, la famille Lhéraud veille sur ce patrimoine vivant, symbole d’un savoir-faire rare et intemporel.
La vinification
Distillé à bas degré selon la méthode traditionnelle, ce Bas Armagnac 1997 a vieilli longuement en fûts de chêne gascons. La porosité naturelle du bois permet une micro-oxygénation subtile, favorisant l’harmonisation des arômes et l’adoucissement des tanins. Les sols sablo-argileux riches en oxydes de fer, appelés sables fauves, apportent finesse et structure à l’eau-de-vie. Cette maturation lente développe une palette aromatique profonde, où s’équilibrent notes fruitées, épicées et vanillées, tout en conservant une texture ronde et élégante.
La dégustation
Ce Bas Armagnac 1997 séduit par sa robe ambrée aux reflets cuivrés et son bouquet expressif de figue séchée, noix et vanille. En bouche, il révèle une richesse chaleureuse et un équilibre parfait, porté par des tanins soyeux et des arômes de fruits secs et d’épices douces. La finale est longue et agréable, laissant une sensation persistante de rondeur et de complexité. Idéal en digestif, il se marie également avec le foie gras, les fromages affinés, les viandes flambées et les desserts aux fruits rouges ou secs.
REGION
Gascogne
France
La Gascogne, territoire historique du sud-ouest de la France s'étendant sur le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, est le berceau de l'Armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France. Ce spiritueux d'exception, élaboré depuis le XIVe siècle, incarne l'âme et la tradition de cette région au caractère affirmé.
L'Armagnac se décline en trois zones d'appellation distinctes : le Bas-Armagnac, reconnu comme le plus noble des crus avec ses sols sablo-argileux (sables fauves) qui confèrent finesse et élégance ; la Ténarèze, dont les sols argilo-calcaires produisent des armagnacs puissants et structurés ; et le Haut-Armagnac, aux sols argilo-calcaires plus durs. Ces trois terroirs reposent sur le cône alluvial de Lannemezan, formé de sables, d'argiles et de galets issus de l'érosion des Pyrénées, créant des conditions idéales pour l'élaboration d'eaux-de-vie d'exception.
Distillé traditionnellement en alambic continu à bas degré et vieilli longuement en fûts de chêne gascon ou du Limousin, l'Armagnac développe une palette aromatique profonde et harmonieuse : prune, pruneau, fruits confits, noix, vanille, miel, épices douces, tabac et rancio noble. Terre de caractère et d'authenticité, la Gascogne perpétue un savoir-faire ancestral produisant des armagnacs expressifs, élégants et nuancés, véritables témoins du temps et de la tradition gasconne.
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