Hewitson, 'Gun Metal' Riesling 2022

Hewitson, 'Gun Metal' Riesling 2022

Hewitson, 'Gun Metal' Riesling 2022

🇦🇺 Eden Valley | South Australia | Australie
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Ce riesling est cultivé dans la vallée d’Eden, réputée pour ce cépage. Le Gun Metal n’a pas besoin de sortir l’artillerie lourde, il s’exprime très bien tout seul. Sa minéralité paraît une évidence, mais elle est accompagnée par le citron vert, ce qui lui donne une pointe d’intensité. Celle-ci contribue à la complexité de ce vin si délicat et raffiné. Le Gun Metal a bien sa place avec du saumon, une dorade, ou encore une choucroute.
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