Baettig, Vino de Viñedos 'Los Parientes" Pinot Noir 2023
DESCRIPTION
Œuvre d'art du domaine suisse Baettig, le Los Parientes Pinot Noir 2023 révèle l'authenticité du terroir volcanique de Traiguén. Né d'une saison fraîche et exigeante sur sols argilo-granitiques, ce vin incarne l'élégance bourguignonne sous le soleil austral.
Au nez, il charme par ses arômes de cassis, mûres, violettes et cynorhodons, rehaussés d'une note de réglisse. La bouche, vibrante avec une jolie rondeur, dévoile un caractère charnu aux tanins soyeux remarquables.
Élevé 8 mois en fûts français (14% neufs), il allie pureté et profondeur. Un vin de caractère à servir sur un saumon grillé aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Son potentiel de garde de 5 ans promet une évolution gracieuse.
RéGION
Malleco
Chili
La région de Malleco se situe dans le sud du Chili, représentant la zone viticole la plus méridionale du pays. Avec son climat méditerranéen frais et ses sols volcaniques, cette région au climat marginal produit des vins croquants et rafraîchissants. Le Malleco Valley est le berceau des cépages de climat frais comme le chardonnay et le pinot noir, qui s'épanouissent parfaitement dans ces conditions fraîches. Le sauvignon blanc complète l'encépagement, offrant des vins à l'acidité vive et aux saveurs de fruits frais. Cette région défie les vignerons par ses conditions exigeantes mais récompense par des vins élégants et authentiques.
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Sur ce terroir volcanique de Traiguén, ils ont réussi à capter cette finesse bourguignonne - les arômes de fruits rouges et violettes, cette bouche ronde avec des tanins vraiment soyeux. Un vin qui a du caractère !
