Tyrrell's Single Vineyard Old Hillside Shiraz 2023
Tyrrell's Single Vineyard Old Hillside Shiraz 2023
Price: 37,00€
DESCRIPTION
Tyrrell's Single Vineyard Old Hillside Shiraz 2023 est issu d'un vignoble historique situé à Pokolbin dans la Hunter Valley. Le site abrite la célèbre parcelle Old Patch plantée en 1867, mais cette cuvée provient de vignes plus jeunes, âgées en moyenne de 50 ans. Plantées sur un coteau pentu exposé à l'est et protégé par les Brokenback Mountains. Il présente 13,5 % d'alcool, pH 3,44 et 6,22 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Au nez, des fruits rouges éclatants, avec des notes de framboise, canneberge et une dimension minérale. En bouche, élancée et pure, moyennement corsée, portée par un fruit rouge lumineux, des tanins fins et une finale saline. Accord avec des viandes rouges grillées ou un agneau rôti aux herbes.
Tyrrell's, avec une tradition viticole de 160 ans, est dirigé par Bruce Tyrrell (quatrième génération) et Jane, John et Chris (cinquième génération) dans la Hunter Valley. Leur vignoble exceptionnel de 108 hectares abrite 7 des 11 plus anciennes parcelles non greffées de la région.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
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Le terroir de coteau s'exprime dans ce Shiraz : pur, lumineux et d'une salinité qui intrique.
