Lismore The Age of Grace 2023
Lismore The Age of Grace 2023
Price: 34,00€
DESCRIPTION
« The Age of Grace » est un Viognier assemblé à partir de parcelles situées à Bot River, Elgin et Villiersdorp, sur des sols de quartz rose typiques du Cape South Coast. Le raisin est pressé en grappes entières puis vinifié dans de vieux fûts bourguignons et pour partie en œufs de béton, avec un élevage sur lies d'environ dix à onze mois qui lui apporte profondeur sans excès de bois.
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile chèvrefeuille, fleur d'oranger et pêche, avec une pointe de crème et de mandarine. La bouche, tendue et fraîche, mêle abricot et agrumes sur une finale saline et minérale. Un vin de gastronomie à servir vers 11-12°C, parfait avec un thon mi-cuit au sésame ou une volaille fumée aux épices.
RéGION
Overberg
Afrique du sud
Le Cap Occidental concentre la grande majorité des vignobles d'Afrique du Sud. Entre l'Atlantique et l'océan Indien, ses régions profitent d'un climat méditerranéen, rafraîchi par les vents marins et les reliefs. Des côtes fraîches aux vallées intérieures plus chaudes, cette diversité de sols et d'expositions donne une grande variété de styles : Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon et assemblages.
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Un Viognier tout en fraîcheur, avec ce petit côté crémeux et gourmand qu'on adore à l'apéro comme à table.