MAN Family Wines Bosstok 2024
MAN Family Wines Bosstok 2024
Price: 13,00€
DESCRIPTION
Bosstok, qui signifie "vigne en gobelet" (bush vine) en afrikaans, est un pinotage 100% signé MAN Family Wines, élaboré à partir de vieilles vignes non irriguées plantées sur les sols argileux et schisteux de Malmesbury de la région d'Agter-Paarl, dans la Coastal Region sud-africaine. La vinification débute par une fermentation de cinq jours en cuve inox avec remontages réguliers, suivie d'une fermentation malolactique en cuve. Le vin est ensuite élevé douze mois, dont une partie en fûts de chêne américain, pour un style moderne qui met en valeur le côté soyeux du pinotage.
La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de moka et de café torréfié, suivies d'arômes de fruits rouges juteux, de noix de muscade et de vanille. La bouche, fruitée et épicée, est équilibrée par des tanins souples. À servir autour de 16-18°C, ce pinotage accompagne parfaitement un barbecue, des viandes grillées relevées d'épices ou des plats mijotés.
RéGION
Agter-Paarl (Coastal Region)
Afrique du sud
Le Cap Occidental concentre la grande majorité des vignobles d'Afrique du Sud. Entre l'Atlantique et l'océan Indien, ses régions profitent d'un climat méditerranéen, rafraîchi par les vents marins et les reliefs. Des côtes fraîches aux vallées intérieures plus chaudes, cette diversité de sols et d'expositions donne une grande variété de styles : Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon et assemblages.
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Du fruit, un peu d'épices, ça sent le barbecue entre amis, franchement addictif.