Shaw + Smith Lenswood Vineyard Chardonnay 2022
Shaw + Smith Lenswood Vineyard Chardonnay 2022
Price: 71,00€
DESCRIPTION
Shaw + Smith Lenswood Vineyard Chardonnay 2022 est issu d'un vignoble unique des Adelaide Hills, planté en 2001 à 500 m d'altitude sur des sols argilo-limoneux et schisteux, exposé à l'est. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement en grappes entières, fermentés en fûts de 500L (30 % neufs) et élevés 10 mois avant un repos en cuve. Il présente 13 % d'alcool et 5,7 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 20 ans.
Au nez, des notes de nectarine, de citron cristallin et de fleurs blanches. En bouche, d'une texture riche et soyeuse, combinant fraîcheur, acidité équilibrée et complexité, avec des couches délicates de fruits mûrs et de minéralité. Accord avec un risotto crémeux aux champignons ou des Saint-Jacques poêlées.
RéGION
Adelaide Hills
Australie
L'Australie-Méridionale est le cœur historique du vin australien, où se trouvent certaines des régions les plus célèbres, les vignobles les plus connus et les vignes les plus anciennes du pays. Les Adelaide Hills sont au centre de ce pays viticole, avec sa région viticole dynamique au climat frais. Découvrez ses classiques, comme le Sauvignon Blanc et les vins mousseux, ainsi que des vins uniques produits à partir de variétés alternatives.
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Un Chardonnay de haute altitude d'une précision rare : nectarine, citron cristallin et minéralité saline.
