Pewsey Vale, 'Single Vineyard Estate' Riesling 2020 Magnum
DESCRIPTION
Un riesling australien absolument remarquable. Le Pewsey Vale 2020 est intense et minéral, avec une salinité qui vous met l'eau à la bouche. À la fois floral et citronné, des arômes de fleurs séchées, de fleurs blanches, de citron vert et d'ananas dansent dans le verre. Le palais est long et rafraîchissant, évoquant le pamplemousse et le romarin. Les saveurs de fruits et la minéralité sont parfaitement équilibrées par une douce acidité naturelle qui peut être appréciée dès maintenant ou dans les années à venir. À déguster avec des fruits de mer, des poissons grillés, un poulet en sauce ou une choucroute.
RéGION
Eden Valley
Australie
Eden Valley est située dans la région de Barossa et est reconnue comme l'une des plus grandes régions de Riesling au monde et l'une des premières régions viticoles australiennes à climat frais. Les vins d'Eden Valley se distinguent par leur caractère, leurs arômes merveilleux, leur élégance, leur complexité et leur finesse. Avec une histoire viticole qui remonte à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling du monde. La culture traditionnelle du raisin se poursuit en mettant l'accent sur la durabilité, les cinquième et sixième générations des premiers colons continuant à exploiter leurs vignobles familiaux.
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J'ai adoré ce Riesling, frais et minéral, parfait avec des fruits de mer, une cuisine asiatique épicée ou simplement à l'apéritif - cette pureté australienne se marie à merveille avec tout !
