Baettig, Vino de Viñedos 'Los Parientes" Chardonnay 2023
Baettig, Vino de Viñedos 'Los Parientes" Chardonnay 2023
Price: 35,00€
DESCRIPTION
Né du terroir singulier de Traiguén, le Baettig Los Parientes Chardonnay 2023 incarne l'excellence suisse au Chili. Issu d'anciens sols volcaniques sur plateau argilo-granitique, ce vin révèle toute la pureté minérale du Sud chilien dans un millésime frais et authentique.
Au nez, il séduit par ses arômes de pierres mouillées et zeste de citron caractéristiques. La bouche dévoile une tension remarquable et une texture élégante, dynamisées par une acidité vibrante.
Élevé 8 mois en fûts de chêne français (15% neufs), il exprime finesse et minéralité. Un vin de caractère à servir sur un tartare de Saint-Jacques ou des ravioles au citron et basilic. Son potentiel de garde de 5 ans promet une belle évolution.
RéGION
Malleco
Chili
La région de Malleco se situe dans le sud du Chili, représentant la zone viticole la plus méridionale du pays. Avec son climat méditerranéen frais et ses sols volcaniques, cette région au climat marginal produit des vins croquants et rafraîchissants. Le Malleco Valley est le berceau des cépages de climat frais comme le chardonnay et le pinot noir, qui s'épanouissent parfaitement dans ces conditions fraîches. Le sauvignon blanc complète l'encépagement, offrant des vins à l'acidité vive et aux saveurs de fruits frais. Cette région défie les vignerons par ses conditions exigeantes mais récompense par des vins élégants et authentiques.
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Baettig nous livre avec ce 'Los Parientes' un Chardonnay chilien d'une belle finesse - fraîcheur, minéralité et élégance au rendez-vous !
