Bodega Del Desierto, Pinot Noir 2021
DESCRIPTION
Depuis leurs rouges puissants jusqu’à la fraîcheur minérale de leurs blancs, chaque bouteille incarne le terroir unique de Bodega del Desierto. La passion et la technologie de pointe fusionnent pour créer des vins de caractère, en harmonie avec la beauté sauvage de La Pampa. Ce Pinot Noir rouge fraise éclatant séduit par ses arômes de cerises, amandes, et une touche minérale, avec une belle fraîcheur et onctuosité en bouche. Parfait avec poissons de caractère ou fromages à pâte semi-dure.
RéGION
Los Andes
Argentina
La région argentine de Jujuy est la plus septentrionale du pays. D’ailleurs, c’est à Uquía, une ville dans la province de Jujuy, où se trouvent les vignobles les plus hauts du monde. Ils montent jusqu’à 3 329 mètres d’altitude. C’est une toute petite région viticole et de ce fait, ne produit pas autant de vins pour l’exportation que ses voisines. Dommage, puisqu’ils sont puissants et équilibrés à souhait. Les cépages les plus plantés sont le cabernet sauvignon, le malbec et le merlot. On y trouve des arômes de poivre et de cassis, puis, au vieillissement, des notes de sous-bois et d’épices.
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J'ai beaucoup aimé ce vin car j'y ai retrouvé de la gourmandise, de la fraîcheur mais en même temps de la structure. C'est un vin qui s'accorde bien avec de la viande blanche tel que de la pintade.
