Domaine Delalex, Marin Tradition Chasselas 2024
DESCRIPTION
Le Domaine Delalex est l'unique producteur indépendant de l'appellation Marin, un cru exceptionnel situé sur les rives du Lac Léman. Les vignes de Chasselas s'épanouissent sur un terroir de moraines glaciaires et de sols limono-calcaires, bénéficiant du microclimat tempéré par le lac. La cuvée Tradition reflète l'identité pure de ce terroir lacustre.
Pour conserver la vivacité typique du Chasselas ("le Fendant" en Suisse voisine), la vinification se fait exclusivement en cuves inox après un pressurage pneumatique doux. Le domaine fait le choix de ne pas réaliser la fermentation malolactique, préservant ainsi toute la tension, la fraîcheur et le "perlant" naturel du vin.
Ce Marin 2024 offre une attaque en bouche tout en finesse, marquée par des arômes délicats d'amandes, de pêche et de fruits blancs. La finale est franche, droite et saline, typique des vins de Marin. C'est le compagnon idéal d'une friture de perches du lac, d'une truite aux amandes ou d'un fromage à pâte molle type Reblochon.
REGION
Savoie
France
La Savoie est une région viticole française montagneuse situé vers la frontière suisse. La région est très fragmenté par son relief montagneux. Le climat frais de la Savoie dicte la prédominance de vins blancs vifs produits dans la région. Malgré la difficulté des rouges à mûrir dans ce type de climat, la Savoie est la maison de la Mondeuse, un cépage rouge utilisé pour faire des vins avec une importante amertume.
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