Casarena Estate Torrontes 2025
Casarena Estate Torrontes 2025
Price: 14,90€
DESCRIPTION
Le Casarena Estate Torrontes 2025 est issu à 100% de Torrontès cultivé à Cafayate, dans la région de Salta, à environ 1 650 mètres d'altitude. Les raisins sont récoltés manuellement, pressés en grappes entières pour maximiser la finesse et la complexité. La fermentation est réalisée à basse température (12 à 14°C) en cuves inox, ce qui préserve tout le caractère vif et moderne du cépage. Casarena, fondée en 2008, s'engage dans une viticulture en conversion bio.
Le nez est éclatant et aromatique, mêlant pamplemousse rose, fleurs blanches et nuances légèrement musquées. La bouche est vive et rafraîchissante, avec une acidité dynamique, un fruité intense et une finale nette et persistante. À table, idéal avec une cuisine asiatique légère ou des poissons et fruits de mer en ceviche. Potentiel de garde estimé à 3 ans.
RéGION
Salta
Argentina
Située dans le nord-ouest de l’Argentine, au pied de la cordillère des Andes, la région viticole de Salta est l’une des plus spectaculaires du pays. Ses vignobles, perchés entre 1 600 et plus de 3 000 mètres d’altitude, comptent parmi les plus hauts du monde. Ce climat d’altitude extrême, à la fois ensoleillé le jour et frais la nuit, associé à un sol aride et minéral, favorise la production de vins d’une grande intensité aromatique et d’une remarquable fraîcheur.
Si le Torrontés reste le cépage emblématique de Salta pour les blancs, les rouges n’en sont pas moins remarquables. Malbec, Cabernet Sauvignon ou encore Tannat y trouvent une expression intense, marquée par la concentration du fruit, une belle tension naturelle et des arômes typiques de fleurs, d’épices et de pierre chaude. On y redécouvre aussi des cépages anciens comme la Criolla Chica, introduite au XVIᵉ siècle par les colons espagnols. Rustique et bien adaptée à l’altitude, elle donne des vins légers et fruités, aux notes florales et à la belle fraîcheur naturelle.
Au cœur de ces vallées, la petite ville de Cafayate est considérée comme l’épicentre viticole de la région. Ses vins, reconnus à l’international, conjuguent puissance, fraîcheur et minéralité, dans un style unique à cette partie du monde.
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Ce vin aux notes de pêche et fleurs blanches a une finale légèrement amère, parfait en apéritif.
