Torbreck The Steading 2021
Torbreck The Steading 2021
Price: 45,00€
DESCRIPTION
Torbreck The Steading 2021 est issu d'un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro provenant des vignobles historiques de Barossa, âgés de 40 à 150 ans, sur des sols variés. Assemblage de 50 % Grenache, 31 % Shiraz et 19 % Mataro. Élevé longuement en grands foudres de chêne français, privilégiant la pureté du fruit et la texture plutôt que la marque du bois. Il présente 15 % d'alcool, pH 3,50 et 5,59 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
Au nez, dominé par les fruits rouges tels que la grenade et la cerise, avec des notes épicées et terreuses. En bouche, mi-corsé, juteux et structuré, porté par une belle fraîcheur. Tanins fins et fermes, finale persistante aux accents épicés et savoureux. Accord avec une épaule d'agneau confite ou une aubergine rôtie.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Australie. Réputée pour ses vieilles vignes centenaires, elle produit certains des meilleurs vins rouges australiens, en particulier des Shiraz, Cabernet Sauvignon et Grenache puissants et concentrés. Ce terroir emblématique donne également naissance à un Sémillon unique, non boisé, vif et citronné. Si vous cherchez un grand vin australien, la Barossa est une valeur sûre.
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Des vieilles vignes qui s'expriment avec générosité. Épicé, fruité, long. On comprend vite pourquoi c'est une référence.
