Tyrrell's Single Vineyard Old Hillside Shiraz 2023 est issu d'un vignoble historique situé à Pokolbin dans la Hunter Valley. Le site abrite la célèbre parcelle Old Patch plantée en 1867, mais cette cuvée provient de vignes plus jeunes, âgées en moyenne de 50 ans. Plantées sur un coteau pentu exposé à l'est et protégé par les Brokenback Mountains. Il présente 13,5 % d'alcool, pH 3,44 et 6,22 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Au nez, des fruits rouges éclatants, avec des notes de framboise, canneberge et une dimension minérale. En bouche, élancée et pure, moyennement corsée, portée par un fruit rouge lumineux, des tanins fins et une finale saline. Accord avec des viandes rouges grillées ou un agneau rôti aux herbes.

Tyrrell's, avec une tradition viticole de 160 ans, est dirigé par Bruce Tyrrell (quatrième génération) et Jane, John et Chris (cinquième génération) dans la Hunter Valley. Leur vignoble exceptionnel de 108 hectares abrite 7 des 11 plus anciennes parcelles non greffées de la région.