Viu Manent Secret Sauvignon Blanc 2025
Viu Manent Secret Sauvignon Blanc 2025
Price: 14,90€
DESCRIPTION
Viu Manent Secret Sauvignon Blanc 2025 est issu du secteur Litueche, dans la partie côtière nord du Valle de Colchagua à 18 km de l'océan Pacifique, assemblant 85% Sauvignon Blanc et 15% Secreto sur des sols granitiques enrichis de quartz. Le millésime 2025, après un hiver pluvieux suivi d'une saison chaude, a produit des raisins concentrés et équilibrés. Les grappes ont été égrappées sans foulage, clarifiées, fermentées en cuves inox à basse température, puis élevées 2 mois sur lies fines. Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.
Au nez, des arômes expressifs de fruits blancs et une subtile note minérale. En bouche, frais et élégant, avec une belle texture, une tension vibrante et une finale sapide et minérale. Il s'accorde avec des huîtres et fruits de mer grillés ou des poissons blancs délicats et un ceviche. À servir entre 6 et 8°C. Potentiel de garde de 3 ans.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
Recommandé pour vous:
Fruits blancs frais, minéralité subtile et une tension vibrante en bouche.
