Viu Manent 1 Malbec 2021
Viu Manent 1 Malbec 2021
Price: 110,00€
DESCRIPTION
Viu Manent Viu 1 Malbec 2021 est issu des meilleures parcelles de Malbec du bloc 4 du vignoble San Carlos, planté il y a plus de 100 ans. Le millésime 2021, frais et atypique pour Colchagua, a favorisé une maturation lente, une belle acidité naturelle et des tanins soyeux. Assemblant 83% Malbec et 17% Cabernet Sauvignon, les raisins sont récoltés à la main, triés à trois reprises, puis élevés 15 mois en foudres de chêne français non toastés (55%) et en barriques françaises (45%). Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.
Au nez, un nez pur et élégant sur des arômes de groseille, cerise noire et violette, complétés par des notes herbacées fines et d'épices douces. En bouche, ample, vibrante et juteuse, avec une belle tension, des tanins très soyeux et une grande profondeur en finale. Il s'accorde avec des côtelettes d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf au poivre vert. À servir à 18°C. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
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Groseille, cerise noire, violette et tanins d'une grande soyeuse.
