Issu de vieilles vignes au cœur du Salento, le Cotis 2019 est un Primitivo di Manduria Riserva de caractère, élevé 12 mois en fûts de chêne français. Il mêle intensité et élégance dans une robe rubis profonde, aux reflets violacés. Le nez, ample et envoûtant, dévoile des arômes de cerises noires, de prunes, avec des touches de cacao, de vanille et une subtile note balsamique. La bouche est puissante, chaude et persistante, avec des tanins bien fondus et une finale généreuse.

Un rouge intense noté 16,5/20 par Vinum, parfait pour accompagner lasagnes maison, viandes rôties, légumes grillés ou fromages affinés.