Tardieu-Laurent, Saint-Joseph blanc 'Vieilles Vignes' 2021
DESCRIPTION
Histoire et terroir
Le Tardieu-Laurent Saint-Joseph Blanc Vieilles Vignes 2021 raconte l’histoire d’un millésime cabossé… mais magnifique. Gel historique au printemps, vigueur retrouvée en été, belle arrière-saison : 2021 a accouché d’un blanc frais, vibrant, très “nord rhodanien”. Les vieilles vignes de Marsanne (85 %) et Roussanne (15 %) proviennent de coteaux emblématiques (Les Oliviers, La Ribaudy, La Roue, Rochecourbe) où la profondeur du granit donne aux vins une tension naturelle et une élégance sans artifice.
Vinification
Chez Tardieu-Laurent, on travaille avec la précision d’un orfèvre. Ce Saint-Joseph Vieilles Vignes est élevé 12 mois dans un ensemble de fûts neufs et de barriques ayant déjà servi une ou deux fois. Une combinaison qui apporte texture et profondeur. Pas de collage, une filtration à peine perceptible : l’idée est de laisser parler le fruit, le millésime et le style maison. 2021 donne ainsi un blanc lumineux, parfaitement ciselé.
Dégustation et accords
Le Saint-Joseph Blanc 2021 dévoile un nez irrésistible : poire Williams, amande blanche, mirabelle, avec une touche de vanille et de fleur d’oranger qui lui donne un charme fou. La bouche est ample, douce, presque satinée, mais portée par une fraîcheur qui allonge tout.
Un blanc gastronomique, idéal avec des Saint-Jacques snackées, un foie gras poêlé, une volaille rôtie, un risotto crémeux, ou tout simplement un fromage doux bien affiné.
REGION
Rhône
France
Berceau historique de la viticulture française, le Rhône s’étend de Lyon à la Provence et abrite plus de 5000 domaines. Au nord, les coteaux escarpés produisent des Syrah d’une intensité rare (Côte-Rôtie, Hermitage) et des blancs d’exception comme le Condrieu, issu du Viognier. Plus au sud, la diversité des terroirs – galets roulés, sables, coteaux – donne naissance à des rouges puissants et généreux (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas) à base de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Haut-lieu de gastronomie, la région offre une infinité d’accords mets-vins inoubliables.
Recommandé pour vous:
Un blanc très frais, avec des arômes de fleurs blanches et de citron vert. Il est sec et raffiné.