À Reichersdorf, dans la petite appellation Traisental au cœur de la Basse-Autriche, Markus Huber s'est imposé en quelques années comme la référence incontournable de sa région. Ses Grüner Veltliners et Rieslings issus de sols de conglomérats calcaires uniques sont distribués dans plus de 35 pays et régulièrement notés 94 à 100 points par les grandes publications internationales. C'est l'un de ces vignerons qui prouvent qu'un terroir méconnu peut produire des vins de calibre mondial.
Histoire / Héritage
Né en 1979, Markus Huber est ce que l'Autriche viticole appelle une « Shooting Star », un jeune vigneron qui gravit les échelons à une vitesse remarquable. En 2003, il remporte le Salon (l'équivalent autrichien du concours de Meursault) pour son Grüner Veltliner. Suivront quatre victoires au Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix, une médaille d'or au London International Wine and Spirit Competition (meilleur producteur de vins blancs), et une nomination au titre de James Suckling's Man of the Year après avoir placé deux vins dans les 20 premiers mondiaux, dont un Riesling Ried Berg à 100 points. Depuis, le domaine est considéré comme le Leitbetrieb (domaine de référence) du Traisental.
Le terroir
Le Traisental est une appellation DAC autrichienne créée en 1995, l'une des plus petites et des plus jeunes du pays, environ 790 hectares de vignes au total. Sa singularité tient à ses sols de conglomérat calcaire, une roche sédimentaire compactée riche en calcaire, argile et galets, qui confère aux vins une minéralité cristalline et une salinité caractéristiques. Markus Huber exploite environ 50 hectares sur des parcelles allant de 5 à 80 ans de vieilles vignes. Le Grüner Veltliner représente plus des deux tiers de la production, suivi du Riesling.
La viticulture et la vinification
Membre des Österreichische Traditionsweingüter (OTW), Markus Huber est certifié « Nachhaltiges Weingut » (domaine durable). En cave, il adapte l'élevage au style souhaité : les vins de cépage frais et quotidiens (gamme Terrassen) fermentent et vieillissent en acier inoxydable pour préserver fraîcheur et aromatique. Les grandes cuvées de vignoble (Ried Berg, Ried Zwirch, classées 1ÖTW, l'équivalent autrichien des premiers crus) sont vinifiées et élevées en grands foudres de chêne, qui permettent une lente intégration sans marquer le bois. La précision analytique de Markus Huber est au service de la lisibilité du terroir.
Les vins / cuvées phares
Le Grüner Veltliner Terrassen est la porte d'entrée idéale dans l'univers Huber : poivre blanc, poire, tenue minérale, tout en légèreté et en longueur. Le Grüner Veltliner Ried Zwirch 1ÖTW est d'un autre registre, plus dense, plus complexe, avec une salinité finale qui lui donne une grande aptitude à la table. Enfin, le Riesling Ried Berg, avec ses 100 points James Suckling, est un vin de grande garde qui conjugue zeste d'orange, abricot sec et une tension calcaire qui perdure des années.
Markus Huber est la démonstration qu'une appellation confidentielle peut accoucher de vins de stature mondiale, à condition qu'un vigneron de talent y consacre toute son énergie.
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