Arcana, Semillon 2021
Arcana, Semillon 2021
Price: 24,00€
DESCRIPTION
Né des vignes centenaires de la Vallée de l'Itata (plus de 120 ans), l'Arcana Sémillon 2021 incarne l'âme du terroir chilien ancestral. Cultivé en agriculture biologique sur sols granitiques parsemés de quartz, ce 100% Sémillon révèle une personnalité unique.
Au nez, il charme par ses notes florales délicates et ses arômes fruités expressifs. La bouche séduit par sa texture riche et remarquable, conservant une élégance caractéristique.
Élevé 12 mois sur lies en fûts de chêne français, il offre complexité et finesse. Un vin de caractère à servir sur une salade de crevettes à l'avocat ou une tarte au fromage de chèvre aux épinards. Son potentiel de garde de 5 à 8 ans promet une belle évolution.
RéGION
Itata Valley
Chili
La vallée de l’Itata, située dans la région de Ñuble au milieu du Chili, est l’une des plus anciennes zones viticoles du pays. Le terme Itata signifie en langue indigène mapuche, “pâturage abondant”. Les sols des différentes appellations d’origine de cette vallée alluviale sont sablonneux et riches en minéraux et sédiments volcaniques. Ces éléments naturels contribuent à la culture des cépages traditionnels de la région, le país (rouge) et le muscat (blanc). On y trouve aujourd’hui aussi du chardonnay, du cabernet sauvignon, du carménère, du merlot, du sémillon, et du tintorera. Les domaines chiliens de la région créent des produits de grande qualité.
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Un Sémillon surprenant par sa fraîcheur et sa minéralité. Des arômes d'agrumes confits et de fleurs blanches se mêlent à une touche William : subtile de miel. La finale est longue et élégante. Parfait avec des huîtres ou une dorade grillée.
