Lucaniacus, Lalande-de-Pomerol 2022
Lucaniacus, Lalande-de-Pomerol 2022
Price: 31,00€
DESCRIPTION
La famille Saby, vignerons à Saint-Émilion de père en fils, a eu un véritable coup de cœur pour une petite parcelle de Lalande-de-Pomerol, située juste de l’autre côté de la route de leur propriété. Ils ont décidé d’y créer un vin à part, Lucaniacus. Son nom rend hommage à la villa que le poète Ausone avait dédiée à son épouse Lucania.
Le lieu est chargé d’histoire : on y a découvert des vestiges gallo-romains, aujourd’hui exposés au musée d’Aquitaine et au Louvre, et l’étiquette s’inspire d’une mosaïque retrouvée sur place. Sur ces sols de graves profondes, la famille a fait un choix audacieux pour l’appellation : une majorité de cabernet franc complétée par du merlot, et un long élevage en barriques neuves.
Le résultat est un rouge puissant et concentré, qui reste pourtant soyeux et élégant en bouche. Dans une appellation où le merlot domine largement, le cabernet franc apporte ici une fraîcheur et une profondeur singulières. Jeune, ce vin gagnera à être carafé une à deux heures avant le service ; avec quelques années de cave, il pourra encore s’affiner. À table, il accompagnera une viande rouge grillée, un gibier ou un plat mijoté.
REGION
Bordeaux
France
La région bordelaise ne risque pas d’être un secret pour vous car c’est l’une des plus grandes régions viticoles françaises. Bordeaux dispose d’un climat océanique tempéré pour obtenir de fabuleux vins rouges de grande qualité. Les principaux cépages rouges de la région sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Malgré le fait que 90% de son volume de production soit du rouge, la région complète sa vitrine de vin avec une production de blancs issus d’assemblages de Sémillon ou de Sauvignon Blanc.
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La famille Saby a osé un Lalande-de-Pomerol à base de cabernet franc sur une petite parcelle chargée d'histoire gallo-romaine, et franchement, le pari est gagné ! C'est un rouge puissant et concentré mais super soyeux, qu'on aura plaisir à déboucher dans quelques années!