Créé en 2005, le domaine Catalina Sounds s’est rapidement imposé comme l’un des ambassadeurs du Pinot Noir de Marlborough. Situé dans la vallée préservée de Waihopai, au nord de l’Île du Sud, il puise son inspiration dans un terroir sec, ensoleillé et balayé par les brises fraîches. Son nom rend hommage au Catalina, hydravion mythique qui sillonnait le Pacifique Sud pendant la Seconde Guerre mondiale.

Ce millésime 2022 livre un nez sombre et séduisant : cassis juteux, prunes mûres, thé noir et épices douces, le tout souligné par une touche fumée évoquant le feu de bois. En bouche, les cerises et canneberges séchées se mêlent à une fraîcheur tonique et des tanins délicatement poudreux, pour une finale élégante et persistante.

Côté cave, chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver la typicité du terroir. Les raisins, pour la plupart égrappés, ont macéré à froid pendant 7 jours avant pressurage, puis été élevés en fûts de chêne français (15 à 20 % neufs), apportant complexité et texture soyeuse.

Un vin rouge néo-zélandais au superbe rapport qualité-prix, idéal avec un risotto aux champignons, une côte d'agneau grillée ou des légumes rôtis aux herbes.