La Micro Winerie Zéphyr 2024, Sauvignon Blanc
La Micro Winerie Zéphyr 2024, Sauvignon Blanc
Price: 13,00€
DESCRIPTION
La Micro Winerie est un chai urbain niché au cœur de l'écosystème DARWIN à Bordeaux. Rompant avec la tradition, Maxime Rozé y vinifie des vins en petites cuvées, privilégiant l'expression du fruit et la fraîcheur, tout en s'approvisionnant en raisins biologiques et vendangés à la main dans des vignobles voisins, notamment en Entre-Deux-Mers. Zéphyr incarne la légèreté et la brise marine de ce terroir.
Ce vin blanc est un assemblage classique de Sauvignon Blanc et de Sémillon (proportions exactes non précisées, mais typiques de l'Entre-Deux-Mers). La vinification et l'élevage s'effectuent en cuves inox pendant 6 mois afin de préserver les arômes variétaux les plus délicats et la vivacité naturelle. Le vin est issu d'une culture biologique avec des levures indigènes et n'est pas filtré, garantissant une pureté maximale.
Zéphyr 2024 est un vin vif, sec et éclatant. Au nez, les notes d'agrumes (pamplemousse, citron vert) et les nuances de fruits exotiques dominent. La bouche est tendue, droite et très rafraîchissante, offrant une finale nette et minérale. Il se marie parfaitement avec une salade grecque, des toasts au saumon ou comme vin d'été à servir entre 10°C et 12°C.
REGION
Bordeaux
France
La région bordelaise ne risque pas d’être un secret pour vous car c’est l’une des plus grandes régions viticoles françaises. Bordeaux dispose d’un climat océanique tempéré pour obtenir de fabuleux vins rouges de grande qualité. Les principaux cépages rouges de la région sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Malgré le fait que 90% de son volume de production soit du rouge, la région complète sa vitrine de vin avec une production de blancs issus d’assemblages de Sémillon ou de Sauvignon Blanc.
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Ce Zéphyr est incroyablement vif et pur ! C'est le blanc parfait pour un apéro entre amis ou avec une entrée fraîche. On sent bien le côté citronné et la belle minéralité.
