J. Bouchon Family Wines Las Mercedes 'Skin' (amphora) 2019
DESCRIPTION
Bouchon Family Wines Las Mercedes Skin 2019 est un Sémillon de la DO Maule Valley, issu de terroirs granitiques et argileux anciens qui confèrent au vin une profondeur et une identité singulière. Élevé pendant 12 mois en amphore, il incarne l'authenticité et la pureté de la Central Valley. Ce Sémillon orange vin de macération pelliculaire livre une expression naturelle et authentique du terroir chilien. La saga des Bouchon commence en 1887 avec l'arrivée d'Émile Bouchon au Chili. La famille, établie dans la région de Colchagua puis dans celle de Maule en 1977, perpétue cette histoire en redonnant vie aux vieux cépages de Maule, comme le País, en réhabilitant des techniques viticoles séculaires et en accordant une grande attention au terroir. Avec trois vignobles à Maule, les Bouchon adoptent une approche bio, créant des vins singuliers issus de vignes cultivées sans irrigation sur sols granitiques anciens.
Au nez, des fruits à chair blanche, des agrumes et une touche subtile de fleurs. En bouche, une texture crémeuse et une fraîcheur vivifiante, soutenue par une minéralité délicate. Il s'accorde avec des fromages et charcuterie, ou un poulet rôti. À servir entre 13 et 14°C. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
Recommandé pour vous:
Un blanc de macération super original, avec une texture en bouche unique, de la fraîcheur et de jolis amers fins.
