L’histoire
Au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Baron Gaston Legrand, fondée à Lannepax il y a plus d’un siècle, perpétue l’art des eaux-de-vie millésimées. Ce millésime 1996 incarne à la perfection l’élégance du terroir gascon : une eau-de-vie patiemment élevée en fût de chêne pendant plusieurs décennies, où le temps a ciselé chaque nuance. Aujourd’hui, la famille Lhéraud veille sur ce patrimoine vivant, symbole d’un savoir-faire rare et intemporel.

La vinification
Distillé à bas degré selon la méthode traditionnelle, ce Bas Armagnac a été vieilli en fûts de chêne gascons, favorisant une micro-oxygénation douce qui affine les tanins et enrichit la structure. Le bois a apporté des notes subtiles de vanille et d’épices, tout en mettant en valeur les arômes naturels de figue et de fruits secs. Le terroir sablo-argileux des sables fauves confère finesse et complexité à l’eau-de-vie. Chaque étape du vieillissement a été minutieusement maîtrisée pour révéler l’équilibre parfait entre puissance et élégance. Ce processus a également permis à la texture en bouche de devenir veloutée et harmonieuse.

La dégustation
Le Bas Armagnac 1996 dévoile un nez intense et élégant où se mêlent figue séchée, noix, vanille et épices douces. En bouche, il est généreux et chaleureux, avec des tanins ronds et une structure équilibrée. Les arômes de fruits secs et d’épices persistent longuement, offrant une finale élégante et raffinée. Ce millésime se déguste pur pour apprécier toute sa complexité ou accompagné de mets raffinés comme foie gras, viandes flambées ou desserts aux fruits. Sa richesse aromatique en fait un Bas Armagnac d’exception pour les connaisseurs.