Dom Brial, Muscat de Rivesaltes 1995
DESCRIPTION
Histoire
Créée en 1923 à Baixas, la cave coopérative Dom Brial incarne depuis près d’un siècle l’excellence des vins doux naturels du Roussillon. Le millésime 1995, patient héritage de ce savoir-faire, a été récompensé d’une Médaille Grand Or aux Vinalies Internationales 2022, confirmant son statut de vin d’exception.
Vinification
Issu de Muscat d’Alexandrie et de Muscat à petits grains, ce vin doux naturel est élaboré par mutage en phase liquide afin de conserver la douceur naturelle du raisin. Après une macération maîtrisée, il a bénéficié d’un élevage oxydatif prolongé en vieux foudres.
Dégustation
La robe brillante, dorée aux nuances ambrées, annonce la richesse de ce Muscat. Le nez séduit par ses notes élégantes de fruits secs et de sous-bois. En bouche, l’orange amère et confite domine, portée par une texture ronde et une finale fraîche, délicatement mentholée.
Region
Languedoc-Roussillon
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
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Un muscat vibrant, marqué par les fruits secs et une finale mentholée, aussi frais qu’intemporel.
Muscat de Rivesaltes Ambré 1995 Dom Brial – Vinodelice