Maury Tuilé Vieille Reserve 2001, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 2001, Vignerons de Maury
Price: 30,00€
DESCRIPTION
Histoire
Créée en 1910 au cœur de la Vallée de l’Agly, la coopérative des Vignerons de Maury incarne depuis plus d’un siècle l’âme des Vins Doux Naturels. Rassemblant près de 200 vignerons, elle s’appuie sur un terroir de schistes noirs et un savoir-faire transmis de génération en génération. Avec sa collection de Vieilles Réserves, la cave est devenue une véritable référence de l’appellation Maury, notamment pour les amateurs de millésimes rares. Le 2001, année globalement équilibrée dans le Roussillon, s’exprime ici avec une profondeur remarquable après plus de vingt ans de maturation.
Vinification et élevage
Issu principalement de Grenache noir récolté à maturité optimale, ce vin suit la méthode traditionnelle des VDN : longue macération sur grains pour extraire couleur et matière, puis mutage à l’alcool vinique afin de préserver une partie des sucres naturels. L’élevage oxydatif en foudres et vieux fûts de chêne a duré de longues années, façonnant des arômes complexes de rancio et une texture soyeuse.
Dégustation
La robe tuilée sombre annonce un nez riche et raffiné, mêlant fruits confits, cacao, café torréfié et noix grillées. La bouche est ample, veloutée, équilibrée entre douceur et fraîcheur, avec une finale persistante aux accents de figue, de pruneau et d’épices douces. Un vin de méditation, parfait sur un vieux Roquefort, une tarte aux noix ou un dessert au chocolat intense. À déguster à 12–14 °C, carafé si possible, et à conserver plusieurs semaines après ouverture.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Grande année exceptionnelle (94/100) avec une très belle définition des VDN - cette Vieille Réserve de vingt-quatre ans révèle toute la noblesse du Maury traditionnel.
